つばさ オフィシャルブログ produced by hatena

First Wing(異業種コンサルタント) 代表

旧正月

 ☆あけましておめでとうございます☆

 明けて今日は旧暦の旧正月!

 今日から新たな○○の始まり!?
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 そんな昨日は或る意味大晦日だったけど、

 その前の夜の生誕祭からの〜

で皆んなでランチ。

 そんな寿司、焼肉、デザート食べ放題のこのお店のお客のターゲットはファミリー層!

 郊外に店舗展開する江戸一さんのグループ企業は、
以前、オープニングでお世話に成ったからあまり細かい事は書けないけど…

 都心や各都道府県の県庁所在地や中心部にお店を出店しないのはまさに顧客ターゲットを絞る為でも有る訳で!?


 って、
今回はあくまで一お客として来店した訳だけど〜

 少し前に書いた飲食店の店員が立場が低いと思うのはやはり納得しないのを共感した上で、
逆に客として見た店員の接客を見ると、
確かにこの業態は店員のメインは高校生や大学生だから又別の視点でも感じる所は有るけど…

 だからと言ってお客は決して神様ではない事!


 そんな自分自身。

 やっぱり従業員側から見たお客、
反対に客側からみた従業員。

 何方も解るのは
=やはりこの業界でも経験して来た賜物かもしれない!?

 
追伸。
 ソフトクリーム屋の業種も何年も+何軒も渡り歩いて来たけど、
 
 現役でなくなると、
ソフト(クリーム)を巻く腕が落ちたコト…

 どんな世界でも現役には敵わないのは同じコトをまたしても痛感……