『イケメン店主が作る珠玉のそば(ラーメン)』

以前は藤沢にあるコワーキングスペース

｢NEKTON FUJISAWA」(ネクトン フジサワ)

で金曜の夜のみ営業

また町田にある人気店

｢超純粋採麺 天国屋｣

で実力を磨いてきた

店主・五味辰也さんが

湘南台で独立したラーメン店

店名は

｢NEKTON FUJISAWA」の時と同じ

"53's Noodle"

今回は王道の

鶏と魚介を合わせている

「醤油そば」

海老のダシ？もアクセントなスパイスの効いた

「味噌そば」

醤油そばはリッチ(レア＆バラチャーシュー各1枚を追加＋味玉)

そして

「チャーシューご飯(小)」

と数量限定の

「切れ端肉ご飯」

をラーメン通の友人とシェア♪

麺は新亜製麺の中細・平打ちをでやや加水高めのシルキーな麺

低温調理のチャーシューが

共に豚（肩ロース＆バラ）

全てこだわった一杯のそば(ラーメン)は珠玉の一杯！