一条 翼 オフィシャルブログ produced by hatena

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熟成の味〜鯵♪

月曜に隠れ小屋で頂いたのは

釣りたて&捌きたての鯵!

 


実はその時に店長さんにお願いして置いて….寝かせて頂いたのが〜

 


今回

3日経って熟成した鯵!!

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正直。

プライベートワークがトランスポーターモードだったからノンアルにしたけど…

 


甘みが増した深みのある旨(味)は

お酒に最高な金鯵に!!!